Algumas coisas podem não parecer as mais apetitosas, mas há muito a ser dito sobre essa obscura cesta de sustento
Cenoura Roxa
Por que' elas são tão boas? As cenouras são uma ótima fonte de fibras, vitaminas C e K, betacaroteno, potássio e magnésio, mas as roxas também são ricas em antocianinas, o que os torna bons para a saúde cardiovascular e reduzindo a inflamação. Eles também não são novos – na verdade, as cenouras roxas eram comuns até que os agricultores holandeses começaram a cultivar laranjas no século 17 em homenagem a Guilherme de Orange. Ele deve ter ficado bem empolgado!
Qual é o gosto deles? Erm, cenouras. Exceto um pouco mais doce e apimentado.
Onde compro? Waitrose faz um pacote de 350g por £1,25.
Farinha de Teff
Por que é tão bom? Feita a partir de um grão comumente encontrado na Etiópia, esta é uma ótima fonte de ferro, cálcio e vitamina K – essencial para uma boa saúde óssea, que os ciclistas precisam para prestar atenção especial, pois a densidade óssea pode sofrer se você andar de bicicleta, e os ossos podem quebrar se você cair de uma! Rico em proteínas e carboidratos, também é bom para a saúde intestinal e não contém glúten.
Qual é o gosto? Muito parecido com qualquer outra farinha integral.
Onde posso conseguir? Estoque Morrisons Doves Farm Farinha de Teff Sem Glúten. Compre um saco de 120g por £1,60.
Arroz preto
Por que é tão bom? Contém nutrientes que você não encontrará no arroz branco. Além de ser rico em fibras, é recheado com cobre, ferro e altos níveis de antocianina, um antioxidante que melhora a saúde cardiovascular e reduz a inflamação, então, novamente, é uma boa comida para usar quando estiver se recuperando.
Qual é o gosto? Tem um sabor de noz e terra. Fica ótimo em um prato também.
Onde compro? O Arroz Preto Tailandês da Sainsbury custa £ 2,50 por pacote de 500g.
Cacau Nibs
Por que é tão bom? Repletos de magnésio e ferro, essas deliciosas raspas são feitas de partes do grão de cacau frequentemente descartadas durante a fabricação do chocolate. Tendo passado por um processamento mínimo e sem adição de açúcares, eles são uma ótima fonte de antioxidantes e um deleite ainda mais saudável para o coração do que o chocolate amargo.
Qual é o gosto deles? Chocolate. Coma-os polvilhados em cima de seu cereal.
Onde consigo? Morrisons fazem Natural Days Cacao Nibs. Receba 100g por £2,26.
Chá Matcha
Por que é tão bom? O treinamento duro pode produzir oxidantes prejudiciais (boo!), que você pode neutralizar com antioxidantes (hurra!). O chá Matcha é repleto deles, além de um aminoácido chamado I-teanina, que é um eliminador de estresse comprovado. Então beba um pouco de matcha depois de um passeio difícil – isso aumentará sua recuperação.
Qual é o gosto? Pense em vegetais misturados com um sabor doce.
Onde posso conseguir? Tesco do Pukka Chá Matcha Orgânico de Comércio Justo, 30g por £2,39.
